Bansko.net»Новини от региона»Новини от Разлог»Колбас от Разложко представи България на международно изложение за храни

Колбас от Разложко представи България на международно изложение за храни

21 Юли 2016, 14:35
Кристина Черникова
Кристина Черникова
Новак
785
Колбас от Разложко представи България на международно изложение за храни

Традиционен колбас от разложкия край беше представен по време изложението на храни Тера Мадре Балкани 2016, което се състоя в Тирана, Албания, по-рано това лято.

Наред със зеленото сирене от Черни вит, емблематичните розови домати, куртовската капия, лютеницата по стара рецепта и смилянския фасул беше показан и нафпавок, приготвен от Дешка Кротева от село Горно Драглище.

Нафпавокът може да се сравни с известния колбас бански старец. Името му произлиза от метода, по който се приготвя. Надребненото месо, след като се овкуси с подправки, се тъпче в мехурите или се нафпва, както се казва по този край. След това се съхранява в пепел.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати