Колбас от Разложко представи България на международно изложение за храни

Колбас от Разложко представи България на международно изложение за храни

Традиционен колбас от разложкия край беше представен по време изложението на храни Тера Мадре Балкани 2016, което се състоя в Тирана, Албания, по-рано това лято.

Наред със зеленото сирене от Черни вит, емблематичните розови домати, куртовската капия, лютеницата по стара рецепта и смилянския фасул беше показан и нафпавок, приготвен от Дешка Кротева от село Горно Драглище.

Нафпавокът може да се сравни с известния колбас бански старец. Името му произлиза от метода, по който се приготвя. Надребненото месо, след като се овкуси с подправки, се тъпче в мехурите или се нафпва, както се казва по този край. След това се съхранява в пепел.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати