Наближава празника на Банският старец
Съвсем скоро едно традиционно за региона ястие ще празнува своя празник.
Зимният сезон в най-добрия български зимен курорт - Банско, е в разгара си, а подранилият сняг е създал условия, каквито хотелиерите не са виждали през последните три години.
През януари планинският курорт е пълен с чужденци. Чехи, поляци, британци и много съседи от Северна Македония са буквално “окупирали” градчето. Сърбите също са предпочели пистите в Пирин.
Но Банско не е само писти. Съвсем скоро едно традиционно за региона мезе ще празнува своя празник, за което местните майстори ежедневно гледат прогнозата за време и се надяват на някой градус под нулата, защото Банският старец трябва да съхне.
Банският старец е тукашната луканка, която не може да се сравни с модерните бургери, които вече се предлагат и на плаца, и в традиционните механи.
Вкусното мезе има дори си собствен празник. В края на февруари месарите от Банско и Разложко честват стареца заедно с неговите побратими - суджук, банска капама, чомлек, бабяк и изсушен свински бут.
