В Банско се сляха фолклор и кулинарни традиции

През вчерашния ден в рамките на фолклорния фестивал "Между три планини" в Банско се сляха фолклор и кулинарни традиции. Освен традиционни народни носии от различни етнографски райони направена бе и демонстрация на балкански кулинарни специалитети.

Своите майсторски умения показаха готвачи от Гърция, Сърбия, Турция и България. Тайната на турската баклава и кадаиф беше разбулени от майстор Мехмед. Майстор Миро от Сърбия пък показа как се прави сръбска скара.

Той увери присъстващите, че скарата става най-вкусна само на въглища, но за съжаление в повечето ресторанти вече я приготвят на ток или газ, с което тя губи своята автентичност.

Кика и Василис от Драма се изявиха като майстори на миниатюрните сандвичи-хапки. Те обясниха също, че тайната на гръцката кухня се крие в зехтина и че най-таченото питие в Гърция е ципурото, което напомня българската ракия, тъй като се произвежда от грозде.

Как се разточва тесто за банския специалитет "кукурини" показаха Мария Захова и Йорданка Стефанова. Точейки нагиздени в народни носии те изпяха и песента "Катерино, моме".

Всички майстори бяха наградени с грамоти от водещия на фестивала Николай Кимчев. Последва бързо изяждане на всички кулинарни мостри. Вечерта приключи с концерт на фолклорен ансамбъл "Филип Кутев".